Jamur Tiram Lada Hitam

Bumbu lada hitam adalah salah satu ramuan yang "banyak-jodohnya" a.k.a cocok dimasak sama banyak bahan. Kali ini masaknya pakai jamur tiram featuring daging asap. Resepnya adaptasi dari @growboxbdg dan Alhamdulillah serumah suka. :)

Bahan:

• 400gr Jamur Tiram putih
• 4 lembar daging asap
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt minyak wijen
• 1,5 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdt air suhu normal
• 1/2 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 1/2 buah paprika 
• gula garam secukupnya
• air
• bawang goreng/irisan daun bawang untuk taburan

Cara membuat:

• Tumis bawang putih hingga harus
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen
• Masukkan bawang bombai dan paprika
• Masukkan jamur tiram dan daging asap
• Tambahkan kecap manis dan lada hitam
• Icip dan sesuaikan selera dengan menambah gula garam
• Setelah tercampur rata, tambahkan sedikit air dan tunggu hingga bumbu meresap ke dalam jamur
• Tuang larutan maizena. Aduk sebentar.
• Angkat. Taburi bawang goreng (atau irisan daun bawang). Sajikan. 

Ps:

• Sebelum dimasak, jarumnya dicuci pake air mengalir, jangan lama-lama, ntar jadi "loyo" trus nggak krenyes lagi teksturnya. 
• Tampilan lebih "asik" kalau pakai paprika hijau/merah, jadi lebih "hidup" warnanya.
• Tambahkan irisan cabai untuk pedas yang lebih terasa.

Happy cooking! ^o^